Hausgemachte Pastete aus Entenleber begossen mit Schmalz und gewürzt mit frischem Majoran
199,-
Tartar Steak aus ausgewähltem Rindfleisch, serviert mit Toast und Knoblauch
299,-
Hirsch-Carpaccio mit Rucola-Salat serviert mit Knoblauchbaguette serviert
349,-
Geräucherte Entenbrust, dekoriert mit frischem Obst und Salat
249,-
Scheiben von gebratenem roten und gelben Bete mit gegrilltem Hermelin-Käse gewürzt gekochten Äpfeln und Balsamico-Reduktion
199,-
smothed in apple sauce and balsamic glaze
Hühnerbrühe mit gemüse und haugamachten Nudeln
89,-
Gulaschsuppe gewürtz mit frischem Majoram
99,-
Kartoffelsuppe mit Pilzen serviert im Brot
169,-
Lendenbraten mit Sahnesoße, Semmelknödel, Preiselbeeren
269,-
Rindergulasch garniert mit gebratenen Zwiebeln, Semmelknödel
289,-
Die Hälfte des Entenbratens mit Rotkraut gewürzt durch Äpfeln, Knödelvariation
399,-
Ein Viertel des Entenbratens mit Rotkraut gewürzt durch Äpfeln, Knödelvariation
299,-
Sanft würziger Hirschgoulasch dekoriert mit Zwiebeln und Chili, hausgemachte Kartoffelpfannkuchen
339,-
Gebratene Schweinewürfel mit Zwiebeln und Knoblauch serviert mit Rotkraut und Kartoffelklößen
279,-
12 Stunden gebratener Schweinshaxen serviert mit Senf und Meerrettich-Sauce
369,-
Geröstete Leberwurst mit Sauerkrautsalat und Kartoffelbrei
249,-
Wiener Hähnchenschnitzel
299,-
Gebratener Käse mit Tartar-sauce
259,-
(Ausschließlich auf Holzkohle zubereitet)
Forelle gegrillt auf Butter und Kräutern, Zitronensauce
299,-
Gegrillter Karpfen mit Knoblauch
299,-
Hähnchenbrust mariniert in Thymian mit demi-glace Sauce
249,-
Rindfleisch-Burger mit Gemüse, Cheddar-Käse und feine Mayonnaise Sauce, französisch frites
369,-
Rindfleisch-Burger mit Gemüse, Speck und feine Mayonnaise Sauce, französisch frites
369,-
250 Gr. Flank Steak mit Pfeffersauce
459,-
Gnocchi mit Hühnerfleisch, Spinat, Sahne und Parmesan
299,-
Gegrilltes Schweinesteak vom Hals mariniert im buntem Pfeffer und Knoblauch, serviert mit Thymiansauce
299,-
Gegrillter Hirschlende mit Preiselbeerensauce
499,-
700 Gr. Schweinerippchen gebraten in Bier und Honig serviert mit verschiedenen Soßen
499,-
(Sauce aus grobem Senf, Meerrettich-Paste, Honig Chilisauce)
Fleischplatte für 2 Personen
599,-
(Huhn Flügeln, Hühnersteak, Gegrilltes Schweinenacken, Wurst) serviert mit mit frischem Gemüse und verschiedenen Soßen (Sauce aus grobem Senf, Meerrettich-Paste, Honig Chilisauce)